今が旬！春菊とリンゴのサラダ

実家の畑の春菊がいっぱい採れたので、今晩はりんごとサラダに♪

りんごに含まれるビタミンＣや酸が、春菊に含まれる鉄分の吸収も高めてくれますよ〜

【作り方】

⒈春菊はよく洗って、葉っぱの部分だけを食べやすくちぎります。

⒉りんごをよく洗い、皮付きで3〜5mmいちょうスライスに切ります。

⒊市販の玉ねぎドレッシングと、EXバージンオリーブオイルとで材料を和えて出来上がりです。




春菊には、免疫力をアップさせるカテロンがたっぷり！

（ちなみに、カテロンは油に溶けると吸収率がアップします）

また、ビタミンＢ２・ビタミンＣ・ビタミンＥ・カルシウム・鉄なども豊富です。

独特の香りは、食欲の増進、胃もたれの解消、消化促進、リフレッシュ効果などの働きがありますよ☆

春菊のフレッシュな香りとほろ苦さに、りんごの甘酸っぱさがよく合います。

おためしあれ(*^^*)