魔法の粉

昔、知り合いのシェフから美味しい料理を作るコツは塩を三種類くらい使うことと教えてもらいました

あれからいろいろと買い揃えて使っていますが、“シェフの隠し味”でお馴染み「クレイジーソルト」、フランスゲランド塩田で海水から作られたピリッと感じる塩気が特徴「セル マラン ド ゲランド」、甘みを感じる「ピンク岩塩」を私は主に愛用☆

これでラタトゥイユを作ると、お野菜の甘みが引き立ってとっても美味しいですよ！

最近見つけたコレっ↓↓



FAUCHONの黒トリュフソルト♪上に書いたゲランド塩にイタリア産黒トリュフを加えたお塩ですご〜く良い香り☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

マッシュポテトやスクランブルエッグにふりかけるだけで頑張った料理に変身してくれるので私のような手抜き主婦の強い味方です（笑）