2012年08月06日
魔法の粉
昔、知り合いのシェフから美味しい料理を作るコツは塩を三種類くらい使うことと教えてもらいました
あれからいろいろと買い揃えて使っていますが、“シェフの隠し味”でお馴染み「クレイジーソルト」、フランスゲランド塩田で海水から作られたピリッと感じる塩気が特徴「セル マラン ド ゲランド」、甘みを感じる「ピンク岩塩」を私は主に愛用☆
これでラタトゥイユを作ると、お野菜の甘みが引き立ってとっても美味しいですよ！
最近見つけたコレっ↓↓
FAUCHONの黒トリュフソルト♪上に書いたゲランド塩にイタリア産黒トリュフを加えたお塩ですご〜く良い香り☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
マッシュポテトやスクランブルエッグにふりかけるだけで頑張った料理に変身してくれるので私のような手抜き主婦の強い味方です（笑）
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Posted by minaka at 13:47│Comments(1)
│Cooking
この記事へのコメント
塩って、大事なんだね～！！
甘味を引き出すのも塩って聞きますもんね(^^)
良い情報ありがとーございます☆
甘味を引き出すのも塩って聞きますもんね(^^)
良い情報ありがとーございます☆
Posted by あんこ at 2012年08月06日 23:50
