ミナカ　〜minaka〜

BBQパーティーにご招待をいただいたので、差し入れ用にマリネを大量仕込み！
今回は、りんご酢をブレンドしてフルーティさをアップです♪

【作り方】

⒈玉ねぎをくし形にカット、赤・黄パプリカをカット、清潔な耐熱容器に入れます。

⒉鍋に白ワイン、酢、りんご酢、きび糖、ローリエ、ホールのブラックペッパーを数粒入れ沸騰するまで火にかけます。

⒊沸騰させアルコールをとばしたら、クレイジーソルトを入れ味を整えます。

⒋⑴の容器にヒタヒタになる位まで注ぎ入れ、粗熱をとって冷蔵庫で一晩寝かせて完成。



調味料の分量はお好みで。
白ワインを多めに使うのがポイント☆
お酢の抗菌作用で、一週間は冷蔵保存可能です。

喜んでもらえるといいな〜(*^^*)