2013年03月28日
オレンジと人参のサラダ
甘くて国産安心なオレンジを沢山いただいたので、今日は人参と一緒にサラダにしました♪
【作り方】
⒈人参を細切りにして軽く塩をふっておき、しんなりさせてから使います
⒉オレンジはよく洗い、皮はオレンジ色の部分だけを（白いところはなるべく付けないように）せん切りにし湯通し、果肉は薄皮をのぞき食べやすくカットしておきます
⒊レモン汁、バルサミコ酢、粗挽黒胡椒を⑴と合わせます
⒋⑶が馴染んだら⑵を合わせ、EXオリーブ油、クレイジーソルトで味を整え完成
このままでもOKですが一晩冷蔵庫でねかせると、より美味しいです♡
※生の人参にはビタミンCを壊す酵素が含まれているので、あらかじめ酸（お酢やレモン汁など）を加えておくと酵素の働きを抑えてくれます
さわやかで美味しい一品となりました(*^^*)
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Posted by minaka at 23:08│Comments(2)
│副菜
この記事へのコメント
キャー☆
みなかちゃん、いつもオシャレー♡
見習いたいです(*^_^*)
みなかちゃん、いつもオシャレー♡
見習いたいです(*^_^*)
Posted by おっきー at 2013年03月29日 16:37
いや、お恥ずかしい（≧∇≦）
調味料は市販のフレンチドレッシングでも大丈夫！
簡単だよ〜☆
調味料は市販のフレンチドレッシングでも大丈夫！
簡単だよ〜☆
Posted by ミナカ at 2013年03月29日 22:18
